Pescado con salsa de tomate

Receta de pescado con salsa de tomate

Jugoso e irresistible pescado con salsa de tomate, a la que daremos un espectacular sabor con pimentón. Una receta que te cautivará en cuanto la pruebes.

Ingredientes para preparar pescado con salsa de tomate

  • 1 Kg. de rodajas de pescado
  • 800 gr. de tomate triturado
  • Pimentón
  • 1/2 cebolla
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pescado con salsa de tomate?

  • El pescado con salsa de tomate, lo comenzamos poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla cortada en concassé y la pochamos hasta que reblandezca. A continuación, vertemos el tomate, y sofreímos, a fuego lento, hasta que reduzca y tengamos una pasta. En ese momento, espolvoreamos el pimentón, y removemos bien.
  • Mientras, avanzaremos en la receta de pescado con salsa de tomate, echando sal al pescado, y enharinándolo. Después, lo freíremos en abundante aceite caliente, hasta que tenga colorcito. En ese momento, iremos sacando las rodajas y las iremos echando en la otra sartén de la salsa. Cuando tengamos todo el pescado en la sartén con el tomate, lo que hacemos es volver a ponerla al fuego (posición baja), y la mantendremos unos minutos más (10 minutos aproximadamente).
  • Después, ya podremos servir el pescado con salsa de tomate.
  • Foto orientativa: Seph Swain
  • 30 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de pescado
  • Enviada el 15/12/2013
  • Leída 3.193 veces